꼬막 효능, 제철 그리고 삶는법 전라도의 벌교지방의 향토음식으로 알려져있으며 한약재로 부를때에는 니감이라고 부리고 고막이나 고막조개라고도 부르는 꼬막 효능, 그리고 제철기간, 해감방법, 손질법과 삶는법까지 다양하고 유익한 정보를 소개해드릴까합니다. 국내에서는 전라남도 보성군 벌교읍이 유명합니다. 제철 기간은 11월부터 3월까지이며 필수 아미노산으로 알려져있는 비타민B1/B2, 타우린 성분등등이 들어가 있어서 피로회복과 간의 기능을 좋게하는 음식으로 많이 알려져있습니다. 동의보감에서는 사람의 위를 튼튼하게 하고, 오장을 원활하게 해주며, 소화를 돕고 남성의 성기능에 좋다고 알려져있으며 사성본초에서는 남성의 성적인 기능을 높여주는 음식으로 기록되어있습니다. 분류 크기와 모양, 맛에따라서 3가지 종류로 분류합니다. 피꼬막(피조개):겉면의 골.. 더보기 이전 1 다음
